【 茅乃舎だし にんにく風味おろし和風パスタ 】

現在、茅乃舎だしのモニター中です。

このおだし、以前から時々購入していますが、
他のだしパックよりは正直多少お高めです。
でも、だしパックも値段と味が比例すると言いますか。
その辺のスーパーで安く売ってるおだしとは味わいも全然違う。
本当に、ぜんっぜん違う。
だからこそ、残っただしガラをポイッと捨てるのは抵抗がある。

貧乏臭いのではなく、始末がいいのよね、と
「ごちそうさん」のドラマで出て来た言葉を思い出し（見てる人には伝わるかな？）
パスタに使ってみることにしました。





【茅乃舎だし　にんにく風味おろし和風パスタ】

（材料／１人分）
・パスタ　100g
・大根（おろす）　80g
・まいたけ（小房に分ける）　1/2パック（40g程度）
・にんにく（スライス）　１片
・茅乃舎だしパック（使用済みのもの）　１パック分
・オリーブオイル　大さじ１
・しょうゆ　小さじ２
・塩、三つ葉（ざく切り）　適量

（作り方）
①使用済みのだしパックから中身を取りだし、フライパンでから煎りし、
　大根おろしに加えて混ぜ合わせる。
②パスタを表示通り茹で、軽くお湯を切り、
　ボウルに入れてオリーブオイル小さじ１〜２（分量外）を加え、麺とからめる。
③パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
　香りが出たらまいたけを入れ、軽く焼き色がつくように焼く。
　しょうゆをまわし入れ、まいたけに絡める。
④お皿に、③のパスタ、①の大根おろし、②のまいたけ、三つ葉の順にのせていき、完成。
　お皿の上で全体を混ぜて、召し上がれ。


大根おろしは水分を絞る必要はありません。
軽く一緒に加えて下さい。
醤油はお好みでプラスしても。
にんにくの香りとまいたけの味わいの後に、だしの香りがふんわりと香ります。




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