【 栗仕事2013／栗のロールケーキ 】

久しぶりにロールケーキ。


ビストロになってからはじめてのロールケーキ。
ロールケーキ用の型を持っているけど、
今回は天板に紙を敷き焼いてみました。
使用した卵は４個。

友達呼んで、試食大会。
子ども６人、大人４人。
天板１枚で10人分＋旦那さんの分のワンカット。
おっきなロールケーキができました。

焼いたのはしっとりめの生地。
今回は実験的に、薄力粉の半量をアーモンドプードルにしています。
先日作った栗のシロップ煮と相性がいいかな？と思って。
結果は若干口溶けに影響が。
でも２日目は、しっとり口溶けもよく美味しくなってました。
（旦那さんの分を半分失敬したのです。）

半分は栗のシロップ煮を巻き込んだ、栗のロールケーキ。
こちらは大人用。渋皮煮も添えて。



子ども用には、冷凍庫で発見した自家製いちごジャムを巻き込んで。

いちごロール、パクパク食べてくれていて嬉しかった。
子ども達と一緒に泡立てたり、巻き込んだり。
楽しい時間でした。