【 ジャガイモで ニョキニョキ★ニョッキ 】

ジャガイモ掘りで取ってきたキタアカリ。


土曜日、ニョッキを作りました。
ゆうちゃんと作ろうと思ってたら、昼寝しちゃったので、残念ながら一人で作成。

茹でたジャガイモをマッシュにし、強力粉と粉チーズ、卵を混ぜ、
棒状に伸ばしてカットして茹でる。
溶かしバターとニョッキのゆで汁とフライパンで和える。
イタリアンパセリを添えて、完成。



最終的には、イカゲソのホイル焼き
（イカ味噌、醤油、酒で味付け）と和えて食べる結果に。
どちらの食べ方も、なかなか美味でした〜。
余談だけど、ゆうちゃんがパプリカのオーブン焼き気に入りパックパク食べてた！
野菜をたくさん食べてくれると嬉しいね〜。

そして日曜の朝は、ポテトフォカッチャ。
表面程よくパリッと、中もっちりふんわり。
ポーチドエッグのせのトマトスープと。
おいしくできました。



まだまだありまっせ、キタアカリ。
ジャガイモメニューは続きます。