大葉ジェノベーゼパスタ

談合坂のSAは、いつも山梨から帰ってくる時の癒しスポット。
ついつい野菜やらあれこれ買ってしまう。

８月下旬にそこで買った、大量の大葉。
その1週間後に旅行に出かけたので、
旅行前に大葉＋バジル（少量）でジェノベーゼソースを作っておいた。

今日は大量消費させるため、パスタ。
しめじとまいたけのジェノベーゼパスタ。



大葉メインのジェノベーゼソースだったので、
少し和風な風味に仕上がりました。

それにしても、パスタっていつもながら、奥が深い。
毎回若干味が変わってしまうし、
今ひとつ味が決まらないというか、
味を「これ！」と決めるのに時間がかかるというか。

そんなわけで、今秋はパスタ強化期間にしたいと思います！
おすすめのレシピ本やお店の情報などあれば、ぜひ教えて下さい♪