【 またまたベーグル修行 】

友達が「食べたーい」と言ってくれて、

昨日はベーグルを大量焼き。



２人の友達の所にもらわれて行きました。

いつものイーストベーグル。
オーバーナイト生地で。



ドライオニオン×チェダー。
ゴールデンコンビ。
（写真は、網で冷ました後、チーズの余分な油分を取りたいなー、と
キッチンペーパーにのせたところ）

ホシノベーグル。



見た目が改善の余地ありだけど、小麦の風味が感じられて大好き。
リヒートした時のむっちり感も大好き。
２次醗酵後クッキングペーパーにはりついて
ちょっとバタバタしたけど、なんとか乗り切りました。

友達からも、ホシノに絶賛のメールが。
「小麦の風味が強くて、おいしい！」って。
うんうん、よかった。

粉2.5kg分。
翌日は腕やら足やら痛くして。いかんな、若さが足りない（笑）
でもそんなこと言ってもしょうがないし、
機械に頼りたくなってきた今日この頃。
いよいよ本格的にキッチンエイド欲しいなーと、
淡い夢を見ています。