自家製橙酵母のカンパーニュ

レーズン以外の初自家製酵母、ダイダイ酵母。
醗酵エキスを直接入れる前種法で、カンパーニュを焼きました。
２回ほど。
どちらも膨らみました。
当たり前だけど。
自家製酵母初心者の私は、自分で作った酵母でパンが膨らむってことが
とても新鮮で。
自分で作った酵母と、粉と塩と水。
それだけしか使っていないのにパンが焼けるってことに、
ただ純粋に感激。

口に入れると、ダイダイの苦みと風味がふんわりと鼻からぬけました。
クリームチーズを塗って。
今日はママ友とランチ。
試食してもらいました。

最近仕事をはじめた仲良しのママ友。
今日はいろいろお話聞いて。
やっぱり仕事しながら家事育児、って大変なんだな〜。
疲れをとってねの気持ちをこめて、
ついでに夕飯も食べてってもらいました。
明日からもお仕事頑張れ〜。

コメント 2

私も疲れを取りにいきたいわ～＾＾
子供全員つれて・・・！
by nao (2011-03-10 21:45) 

ぜひ来て〜、と言いたい（笑）

by クリカ (2011-03-23 17:20)