はまり中シフォン

シフォンをあれこれ作り比べております。

今回はこちらのレシピを参考に。






友達に「なんでシフォンにはまったの？」って聞かれた。
なんでだろう？
いろんな種類作ってみたら、意外と奥が深いことに気づいたから？
そしてこないだ作った小嶋ルミさんのバナナシフォンがなかなかおいしく衝撃的だったから？
なんだかはまり中です。

今回、焼き上がりの見極めの為についオーブンの扉をオープン。
そこから追加で仕上げの２分。
その間に、１割くらいしぼんでしまい、残念。
それまではふくらみもよかったんだけど。

カップ型に入れて焼いたチビシフォンを息子にあげたら
型の上の方の焼き色がついた部分だけのけて食べていた。
ふわふわ部分だけ食べるとはぜいたくな！

こないだの小嶋ルミさんレシピのバナナシフォンの様な「おいしい！」の衝撃はなかったけど、
まぁおいしくできたかな。
混ぜ方、もう少し修行したいです。