【 梅仕事 2013 作ったもの 】

梅も出回り終わってきたような。
6月も終盤に差し掛かって来ましたね。

大好きな梅の季節。
今年も梅仕事、楽しんでいます。

現在の状況が、こちら。





左から、
梅サワー（梅150g、氷砂糖150g、米酢500cc）
梅シロップ（梅900g、氷砂糖800g）
梅シロップ（南高梅1kg、グラニュー糖1kg）
梅酒（南高梅1kg、氷砂糖1kg、ホワイトリカー1.8L）
梅干し（群馬産の梅2kg、塩200g、酢90cc）




最近息子が梅シロップ大好きなので、今年は多めに漬けました。
これでかき氷も楽しめる♪
できれば梅酢味噌も作りたかったけど、もう無理かな？

あと、今度梅干しレポートしたいと思います。

いやぁ、やっぱり保存食作りは楽しいです。
時間が美味しいを作ってくれる。
たまりません。