土用干し [保存食]
7月17日、息子が昼寝をしている間に、
太陽に急かされる様に土用干し作業。
今年は合計、7kg弱。
なかなか圧巻。
・・・しかーし!
翌日台風が進路変更。
関東に向きを変え、それもノロノロスピードでその後の天気の予測経たず。
一旦撤去することに・・・。
撤去後、梅干しバアチャン(=母)に電話相談。
「干した方が柔らかくなるんだけど、
干さない梅干しってのもあるのよ〜。
その年ごとにね、干せない時もあったりしてね。
それはそれ。
まぁ今年は空気のことも気になったりするし、
1日干したから良しってことで、今年はよかっちゃなかね〜」とのこと。
ふむふむ。
30年のキャリアがあると、いろいろ経験に則して話ができてすばらしい。
ということで、今年はひとまず土用干しは完了することにしました。
なんか土用干しの日にちが少ないと、なーんか肩すかしな気分ではあるけど、
明後日からしばらく地元に帰省しちゃうし、ま、しょうがなかたいね〜。
それにしても、並んだ梅干し見ていたら一句できましたよ。
土用干し 見ているだけで よだれ出た
お後がよろしいようで。
太陽に急かされる様に土用干し作業。
今年は合計、7kg弱。
なかなか圧巻。
・・・しかーし!
翌日台風が進路変更。
関東に向きを変え、それもノロノロスピードでその後の天気の予測経たず。
一旦撤去することに・・・。
撤去後、梅干しバアチャン(=母)に電話相談。
「干した方が柔らかくなるんだけど、
干さない梅干しってのもあるのよ〜。
その年ごとにね、干せない時もあったりしてね。
それはそれ。
まぁ今年は空気のことも気になったりするし、
1日干したから良しってことで、今年はよかっちゃなかね〜」とのこと。
ふむふむ。
30年のキャリアがあると、いろいろ経験に則して話ができてすばらしい。
ということで、今年はひとまず土用干しは完了することにしました。
なんか土用干しの日にちが少ないと、なーんか肩すかしな気分ではあるけど、
明後日からしばらく地元に帰省しちゃうし、ま、しょうがなかたいね〜。
それにしても、並んだ梅干し見ていたら一句できましたよ。
土用干し 見ているだけで よだれ出た
お後がよろしいようで。
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