【 マルシェをつくるワークショップ 参加中です 】

先週から、ワークショップに参加しています。

「マルシェをつくるワークショップ」

全3回のワークショップで、３回目の11月25日には
出席メンバーで食のマルシェを開催する予定です。

先週１回目は試作品を持ち寄り、みんなで試食。
私はベーグルときんぴらを持参して、サンドして食べて頂きました。



みなさんそれぞれのスペシャルメニュー。
台湾のソウルフード「麺線」
太巻き、ひじき煮、イタリアンお惣菜、
焼き菓子、ケークサレ、ベーグル、総菜パン。
豪華ランチ会、満腹福福幸せ時間でした。

ワークショップの中では、お弁当屋さん「すみや」の角田真秀さんがアドバイザーとしてお話しして下さいました。
たくさん心に残る言葉を頂き、とても心にしみました。

そして第２回目だった昨日。
ベーグルの方がもう一人いらっしゃったので、私は丸パンに変更して試作品を持参。

息子がうまれて間もない頃から数えきれない位焼き続けた、
少しのイーストで作る冷蔵長時間醗酵のパン。
何の変哲もない丸パンですが、これが私のスペシャリテかも。
昨日はアレンジして、全粒粉パン、白ごまパン、玄米もちもちパンの３種を持っていきました。



食べて頂くまでは、いつもそわそわしてしまいますが、
みなさんから好評のお声をもらい、一安心。



第２回目は料理業界のマーケティングなどコンサルティングをされている藤原大介さんがアドバイザーとしてお話しして下さいました。
刺激的なお話いろいろお聞きできて勉強になりました。


さて、マルシェ開催は11月25日。
おいしいイベントになりそうで楽しみです。

11月29日に開催されるマママルシェ＠東大和の直前ですが、
ご都合つく方、ぜひいらして頂きたいです！