【 冬支度に土鍋を調達 】

ブログ最近アップできずにいました。

先週一週間、風邪による発熱の後頭痛がおさまらず、
寝たり、半分復活して、また沈んだり。
１週間程。

今週になり、体調も回復。
明日はおやつ講座の講師を仰せつかっています。
先月からいろいろ準備してましたが、
久しぶりの小さいお子さん向けおやつ作りで、
なんだか初心を思い出しながら、準備や試作など。
勉強になる数週間でした。
明日ははじめましての方もいる会なので、少し緊張。
ちゃんと伝えられるかなー。







話はかわり、写真は先月購入した土鍋。
実は結婚当初から土鍋の購入を悩み続け、５年？６年？
当初IHの卓上ヒーターを持っていたので、IH対応の土鍋を探していたけど、
見た目が好みのものはやたらと高かったり。
安いものは、好みじゃなかったり。
そんな訳で数年が経過。
昨年冬、IHヒーターが壊れたのを機に、卓上ガスコンロを購入。
ようやくIHのくくりに縛られず、土鍋を購入するに至りました。

以前から目を付けていた伊賀焼き永谷園の土鍋。
土鍋のざらっと感が「The　鍋」と言った感じでなかなか良い感じです。

写真を撮った日は、釜はじめとしてのおかゆ。
土鍋は使いはじめの時に、
おかゆを炊いて土目の間にある気孔にお米の粘りでふたをすると
水漏れしにくくなるらしい。

お米を水に入れ弱火でしっかり炊き、１時間おいて。
すっかりとろとろのおかゆに。
何だか、香港旅行の時のことを思い出し、あれこれトッピングを準備。



ネギの甘酢ソース、フライドガーリック、しょうが、ポン酢、蒸し牡蠣、わかめ。。。
干しえびがなかったのが残念でしたが、なかなか楽しい夕餉でした。
（弱っていたので、ボリュームは少なかったですけどね）

体調回復してご飯もおいしく感じられるようになって来たし！
やっぱり健康第一です。